1、准备一个雪梨，冰糖适量倒入小碗中。为了口感将雪梨洗净去皮，也可以不去皮，那样更有营养，把梨子的上部分梨冠切掉，把中间核和籽挖出，可用勺子挖，也可以用刀子挖。将冰糖放入中间，再把刚才切下来的上部分盖住。然后把梨子放入小碗里。

2、用牙签从上面插进梨子里，固定住梨子，以免在蒸的时候漏出水。在电饭锅里事先放好蒸架，然后把小碗放上，盖上锅盖。蒸上大约一个小时后，冰糖雪梨就可以食用了。如果冰糖没有融化，可以切块，再蒸上十分钟。美味的雪梨就出来。