抗浪鱼。抚仙湖是深水型淡水湖泊，清澈的湖水中出产一种迎浪而上的鱼中珍品——抗浪鱼。兔年春节期间，抚仙湖畔很多人家的餐桌上都离不开代代相传的老味道——盐水抗浪鱼。

如今野生抗浪鱼非常罕见，食用的抗浪鱼都是人工饲养的，但有了它，这里的“年味”才有了仪式感。

抚仙湖有什么鱼

抚仙湖里特产鱼是抗浪鱼。

抚仙湖属于深水贫营养型湖泊，水质清澈透明，含沙量很少，抚仙湖的土著鱼类资源极为丰富，居云南高原湖泊的首位。据水产研究所调查，该湖共有27种鱼类，其中抗浪鱼是全省驰名的土特产