15分钟。若将解冻过的鳕鱼放入锅内蒸只需要15分钟就可以了。若将鳕鱼切成小片放入锅内就只需要10分钟就可以了。既可以保证鳕鱼蒸熟，也能保证鳕鱼肉质不会变老。鳕鱼的做法有很多，比如蒸鳕鱼、煎鳕鱼、糖醋鳕鱼、麻辣鳕鱼等做法。