原料 猪肉馅 鸡蛋辅料 植物油，香油，精盐，酱油 料酒，味精，葱姜 五香粉 淀粉，馒头做法

1 肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。 顺着一个方向搅拌均匀， 用手摔打至粘稠。

2 锅中放入大量的油大火烧热。用勺子把肉馅在手心里揉搓成圆球。下入，油温八成热的油锅里。炸至表面金黄。4 取一碗，加入清水 酱油 糖 盐勾兑成料汁。 把葱切段，姜切丝备用。锅中发放油，爆香大料。下入葱姜和料汁，烧开。5 放入炸好的狮子头，汤汁烧开后关小火。炖至汤汁收干浓缩即可。