麻花胚子醒发45分钟左右，温度保持在34℃到36℃，湿度75%左右，最后可以开始炸麻花了，将锅中倒入适量油，烧至7、8成热，将麻花胚子下入油锅炸至金黄色，成熟以后即可出锅。