猪的边油和角油有什么区别是：在猪体内的部位不同。

1、边油是猪宰杀后从背部分为两边，每边肚腹部的块状脂肪称为边油。

2、角油也称脚油，走包裹在猪大肠、小肠上的网状脂肪。