杀猪专用刀指专门用于屠宰、分割、剔骨等的刀具，有平刀，尖刀，弯刀，三角刀，磨刀棒等三十余个。这是指以前屠户自己屠宰用的。

     

现在全部由屠宰场屠宰，禁止个人和不符合条件的屠宰买卖。