食材：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。

又脆又好吃的做法：

1、猪蹄清洗干净，切块，用水烫过取出。

2、将猪蹄、所有料、花生及香料包一同用大火煮25分钟左右。

3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀即可。