食材：猪脚、莲藕、生姜、大蒜头、料酒

1、猪脚洗干净，冷水下锅，放入生姜、料酒，煮开2分钟捞出洗净

2、另起一锅

3、猪脚放入砂锅中，加入生姜、料酒、大蒜头

4、莲藕去皮切成小块

5、砂锅中加入冷水，末过莲藕

6、如果没有这种自动砂锅，就煮3—4小时

7、结束前半小时调味，我只放了盐

这样炖出来的猪脚汤，保持了原有的营养，汤汁略微带一点甜味，莲藕糯糯的也变得很好吃，猪脚炖的烂烂的，都不需要脱骨