主料：五花肉800克、黄油200毫升、香葱100克

辅料：酱油100毫升、冰糖100克、姜30克

东坡肉的做法步骤：

1、准备食材。

2、将五花肉切大块，姜切片。

3、五花肉冷水下锅，煮开后焯五分钟，然后捞出备用。

4、将清洗干的香葱铺在锅底。

5、把姜片放在香葱上。

6、将五花肉肉皮朝下放在锅内。

7、将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内。

8、盖好高压锅锅盖，选择炖肉按键。

9、第一步压制结束后，将肉块翻一下，让猪皮朝上。再合盖压制10分钟即可。