何聪最搭配的香料，常说的有葱姜蒜互为作用，互为搭配。中餐的调料非常繁杂很多，总的来讲，有四大类，有淡香型的，有浓香型的，有麻辣型的还有麻香型的这四大种味道淡香型的是桂皮加八角。浓香型是八角加桂皮。

麻辣型的是辣椒，花椒，桂皮。

麻香型的是花椒桂皮八角。这四大类口味都离不开葱姜蒜搭配。