是胡海泉代言的。因为在pull-tab拉环咖啡的广告宣传中，出现了胡海泉的形象，并且胡海泉本人也在社交媒体上分享了该产品的宣传视频，可以证明他是该产品的代言人。此外，胡海泉也是很多品牌的代言人，具有一定的代言能力和影响力。所以，pull-tab拉环咖啡是胡海泉代言的，并且这种代言方式也是现在很多品牌推广的主流方式之一。