食材:

蒜苔200克、鸡蛋4个、腊肉一小块、植物油4汤匙、酱油一汤匙、花椒面一茶匙、精盐一汤匙

1

鸡蛋磕入碗中打散备用。

2

蒜苔洗净切断。

3

腊肉切片。

4

起锅倒入2茶匙植物油,烧热后倒入鸡蛋,炒好盛出备用。

5

炒锅再次倒入植物油烧热,放入腊肉翻炒几下,然后放入花椒面,酱油。

6

将蒜苔倒入炒锅,淋醋,放入精盐翻炒大约2分钟。

7

最后放入鸡蛋翻炒均匀即可

蒜薹跟什么炒好吃

一、蒜苔炒肉丝

食材准备:蒜苔,五花肉,盐,白糖,食用油,味精,料酒

制作步骤

1、将新鲜的五花肉洗干净,然后切成肉丝,放在一旁备用。

2、将新鲜的蒜苔洗干净,切成段放在一旁备用。

3、锅中倒入食用油,油热之后先将放入葱姜蒜,然后将肉丝放入锅中翻炒一下,加入一些料酒去腥,然后盛出来。

4、炒过肉丝的锅不用洗,再加入一些油,然后将蒜苔放入锅中翻炒,将炒好的肉丝再倒入进去,同时加上盐、白糖调味。

5、加入少许水让肉丝和蒜台煮一下。

6、出锅之前放些调料即可

蒜薹跟什么炒好吃

蒜薹炒腊肉我个人觉得这样搭配是最好吃的,为什么这么说呢因为这是一道很下饭的菜,当腊肉的醇香,肥而不腻的特点与蒜苔鲜甜的完美融合,堪称一绝。