潮州凤凰山的杜鹃花开花时间是每年的3-5月。

每年春季，于凤凰天池边的杜鹃花连绵盛绽，漫山遍野，装点成烂漫的粉色云海，山林尽染，如嫣红地毯铺天盖地，十分壮观。

情意绵绵的恋人们，这时最适合到花中漫步，相携走过开满杜鹃花小径，径道幽长，芳香淡淡，仿佛能牵手走到时间的尽头，相爱已久的夫妇走过，也许有别样感受，如走过炊烟袅袅的田园，心境悠哉而觉时光缓慢。