青山羊一般成年公羊体重约28.76十2.84公斤，成年母青山羊体重约23.13十4.81公斤。

分部在鲁西南的青山羊，是皮、肉兼用型山羊品种。全身四青一黑，有髯，体格小，成年公羊身高59厘米，体长60厘米，成年母羊身高54厘米，体长59厘，结构匀称，又叫狗羊，所产皮毛品质上乘。