主料 花蛤 600克

步骤1 把花蛤用水泡2个个小时，要不停地换水。

2 把水烧开。把花蛤放入开水中焯一下。把开口的捞出来。准备所有的调料。锅中放油，倒入蒜末姜末炒香。倒入耗油。倒入适量的鲜辣酱。炒香。放入适量的盐。放入切好的香菜。倒入花蛤，快速炒均匀。上桌。

干花蛤肉怎么吃

干花蛤肉可以用来炒肉吃，或者是炒辣椒，炒蒜苔，炒芹菜之类的，也可以直接蒸熟来吃，放点豆鼓一起蒸是非常香的做法，用来吃粥特别好。