1、将杏鲍菇、葱、蒜切成末，装入大碗中，加入肉末、蛋清，淋入
2、克料酒料酒，再加入2克细盐，1克草果粉，1克花椒粉，6ML老抽，用筷子
3、朝1个方向搅拌3分钟
4、带上一次性手套，取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心，团成圆球状，放
5、进浸泡软的糯米中滚一圈，放入平底盘中，依次将所有的做好，入锅中
6、火蒸1个小时即可，出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶
烧肉丸子最好吃的做法
1、鸡胸肉洗净切成块油菜，香菇控水
2、锅内加少许盐烧开加入香菇焯水
3、油菜用同样方法焯水备用
4、焯水沟过凉水沥干水分切小块备用
5、加入调料拌匀放入料理机
6、搅打成泥状备用
7、按照个人喜好大小团成丸子，放在铺好保鲜膜的容器中
8、冷冻成个，收起备用！
9、吃的时候，先将锅内放入清水烧开下丸子焯水
10、然后按照自己喜欢的口味做成汤或者是炒或炸，做面条都可以的！
分
烧肉丸子最好吃的做法
1
把面酱，黄豆酱，料酒，酱油，生抽，糖放入碗中调汁备用
2
猪肉放入容器加入鸡蛋搅拌上劲
3
加入胡椒粉再搅拌均匀
4
倒入调好的酱汁继续搅拌
5
倒入切好的葱姜抹搅拌
6
再放入荸荠粒拌匀馅料
7
放面包屑和淀粉搅拌上劲
8
最后加盐，鸡精调味即可
9
锅小火烧热放入油挤入丸子稍微定型即可
10
都炸好后放入盘中
11
锅内放入留少许底油，放入葱，姜，大料炒香
12
放入面酱，耗油煸炒
13
烹入料酒，倒少许红烧酱油，生抽
14
倒入适量水，加盐～糖
15
把炸好的丸子倒入锅中大火烧开
16
改小火慢慢烧至收汁淋入香油即可
