ooc值是有机碳化学元素。ooc是废水中以碳计的有机物的含量，测试的指标常用TOC表示。水中的有机物在高温，催化条件下，全部分解成碳，然后用载气中的氧结合生成二氧化碳和水，除去水份后，用非色散红外线气体分析器测定二氧化碳浓度，它与废水中有机碳含量成正比，遵守比尔定律。