1吨中压蒸汽发680度电，蒸气是物质受热受压后由液态变为气态的形式，液体表面积越大，蒸发越快，液体温度越高，蒸发越快，液体表面附近空气流动越快，当水的温度超过100摄氏度时，水分子因为吸收了足够大的内能，从而使其转换成脱离分子束缚的斥力，分子之间的距离开始变大，水便从液态转变为气态水。