北碚美食排名笫一的就是“北碚豆花土坨酒，好耍不过澄江口”的北碚豆花，是市级非遗老店张豆花。豆花分两种，一是最常见的，二是“荷叶豆花”，荷叶豆花是经典，比一般豆花更嫩。