甘蓝菜含有花青素，是抗衰老疏菜，能去除人体自由基。平时该多吃，可以把甘蓝菜洗干净控水后，切成细丝，用糖和盐腌制半小时，再用清水冲洗控水后，加入自己喜欢的调料做成凉拌甘蓝菜。也可以把甘蓝菜切成丝或者片做成泡菜吃。尽量不用高温加热，以免损失花青素。

甘蓝菜怎么做好吃

糖醋羽衣甘蓝菜好吃

需要准备鸡精，酱油，糖醋，橄榄菜，先把菜清洗干净撕成块状，一定要用手撕，这样口感才能变得更好，再把调味料准备好，锅中加入适量的油烧热，把羽衣甘蓝菜放进去爆炒，加入适量的水，然后再把调味汁倒进去翻炒均匀就可以出锅吃了。