启动的特产非常多，有吕四海蜇，启东文蛤，启东青皮长茄，吕四带鱼，启东白酒等等。

吕四海蛰是启东的特产之一，也是我国的海产八珍之一。吕四海蜇呈半球形，半透明形状，成品海蛰色泽光亮，口感脆嫩，深受启东人民的喜爱。

启东青皮长茄是江苏启东的特产之一，也是启东历史上的主要蔬菜之一。青皮长茄的皮非常薄，表皮光滑，色泽光亮，做成菜后口感细嫩。

启东白酒是启东的酒产品之一，历史悠久。启东白酒是以纯正的大米为原料酿造而成的，口感醇厚，香甜回甘，让人回味无穷。