1.笋丝，香菇提前温水泡发 2.泡发后烧点开水过一下泡好的笋丝后沥干备用（我量少只用了半分钟到一分钟）

3.香菇切丝，腊肠切片。

热锅冷油下香菇丝，干煸一下后下葱白和腊肠煎到腊肠透明 2.下笋丝翻炒均匀，加少量蚝油，盐，白糖，生抽翻炒，再加点水中小火焖5分钟左右，收汁后勾点薄淀粉水，撒一点白芝麻，滴几滴油颜色和成色更亮一些。 出锅～