合肥麻饼是胡兴堂的正宗，脆皮改良成层层酥皮，一碰掉渣，同时升级丰富了四种新派口味：芝麻果仁、金丝肉酥、奶黄Q心、红豆Q心，口口酥软香，还清甜不腻人。