纸包鱼是一种美味佳肴，在做这种鱼的时候，会加入一种调料叫豆豉。豆豉是一种用黄豆，经过煮熟，发孝，晒制，在添加一些适量的调料制作而成的一种豇豆。人们在做海鲜时，喜欢加一些豆豉，比较除味。所以，纸包鱼在餐饮界里销售不错。