高压锅炖鸡一般需要20-30分钟左右，使用高压锅炖鸡方便快捷，而且炖出的鸡肉肉质酥软，口感非常好。通常在做炖鸡的时候，等到高压锅内的空气排完后再打开锅盖，加入适量的盐，撒入葱花即可。