粤语“焗在”普通话为“焐着”的意思，①焗在，做好的菜怕凉了，放锅里微热存放着，②小孩放学晚了，把盛好的饭菜放在锅里保温，③粤语的“焗在”多用于在某种有温度的东西里保温存放

焗在粤语是什么意思

“焗”，粤语读音接近普通话的“谷”，是清代中前期西餐传入岭南，流行起来的做法，据说就是英文“cook”的粤语谐音：食材表面抹上酱汁或配料腌制，利用高温把表面焗到表面焦黄，内里嫩滑。“焗”在粤语里不仅是动词，夏天台风前，广州人还会用“焗”来形容环境的闷热湿重。

焗是一个汉语常用字，读音为jú，是粤语方言，本义为一种烹饪方法—闷，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。如:全焗鸡。[1]常用组词为焗油，意式焗饭，焗咸鱼、盐焗鸡、焗制、全焗鸡。