嘴硬骨头酥——外强中干。

解析：

嘴硬骨头酥的歇后语是外强中干，而外强中干则是一个标准的成语，符合题意。

外强中干：意思是外有强形，内中干竭泛指外表强大，内实空虚。

出自春秋·鲁·左丘明《左传·僖公十五年》:"今乘异产以从戎事，及惧而变，……外强中干，进退不可，周旋不能，君必悔之。"

由此可见，嘴硬的歇后（语）成语是外强中干。