不管什么粉条，毕竟是淀粉制品，不可能像玻璃一样全透明，只能是半透明或微微透明。如果呈全透明，可以确定是假粉条。淀粉制品是有一定的韧性的，就是在一定程度内弯折不会断，但超过这个限度后会断。

正常的粉条弯折90°肯定会断，但如果是加了食用胶的粉条，韧性极好，90°来回弯折都不容易断，像这种一定不要买如果是用淀粉类原材料生产的粉条，会自带一股淀粉的清香味。

如果是没有任何气味，很可能是胶做的粉条。

要是有不好闻的刺激性气味，八成是加了化学原料的“毒粉条”，对健康危害很大