白酒冻了变浑浊是一种正常现象。因为白酒中含有高级脂肪酸脂、油酸、亚油酸等物质，在温度降低后白酒的溶解度会不稳定，从而让这些物质被析出，产生的沉淀物让白酒变得浑浊。可以说只要白酒中有以上所说的物质，都会发生沉淀浑浊懂得现象，只是恰好粮食酒中有这种成分，所以粮食酒放进去会变浑浊，这些物质可以通过添加香精加入白酒中，所以酒精酒也可能存在这种物质，如果纯粮酒在酿造过程中偷工减料也会导致这些物质较高，而这种纯粮酒确实劣质酒。

因此，无论是哪一种白酒，降温后都会引起浑浊，这种混浊会在温度回升后恢复。

白酒冻了浑浊

冬天温度较低，会令酒体发生一些变化，溶液饱和度降低，析出不饱和脂肪酸颗粒。这是一种常见的化学原理。酒体里的浑浊现象，正是由这些不饱和脂肪颗粒造成的。