一斤鹅蛋三两盐 ，三斤鹅蛋就是九量盐，食盐放入容器中，倒入开水使食盐溶解，待冷20℃左右时，将蛋放进去浸泡。盐水浓度以25％为宜（即1000克食盐加4000克开水），夏季盐水浓度可略为提高。

腌制的鹅蛋放在阴凉处，一个月食用最佳。

三斤鹅蛋放多少盐

腌制三斤的鹅蛋，一般需要250克到300克的食盐。咸鹅蛋虽不如咸鸡蛋和咸鸭蛋那么好吃，但是有一些人还是非常喜欢的，认为咸鹅蛋也咸香可口，做的好一点也能像腌鸭蛋一样流沙出油。一般情况下，腌一斤鸡蛋需加50克盐，250克水，而因为鹅蛋本身比鸡蛋要大很多，所以在腌制中不能按照鸡蛋的加盐量来添加。

三斤鹅蛋放多少盐

金鹅蛋大概需要放半斤的盐腌制，鹅蛋是一个特别简单的活放盐就可以了。鹅蛋可以炒着吃，炒着吃也特别香，鹅蛋和野菜搭配着炒着吃，把鹅蛋打碎，然后再把也太清洗焯水，然后再一块儿炒着吃，特别的香。鹅蛋也可以和蒜薹一块儿吵。味道特别的美。