选择一个大小合适的泡沫箱或花盆，在里面加上适量的营养土，然后将优质的大蒜掰成蒜瓣，将其一个个插进土里（注意不能太拥挤），再用营养土覆盖住大蒜，最后浇上适量的水即可。

大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。