首先将虾干用温水清洗干净，去除脏污和多余的盐，白菜豆腐洗净切好，起锅烧油，放入放上虾干煸炒出香味。放入白菜继续炒，加调料，最后放豆腐加水炖煮30分钟就可以出锅了。
怎样做虾干白菜炖豆腐
用料
小白菜 2小把
冻豆腐
干虾 6只
姜 4片
木鱼屑 2小干虾
小白菜炖豆腐的做法步骤
步骤 1
依次准备以上原料：小白菜洗净切段、冻豆腐化冻、干虾冲洗一下、木鱼屑、姜切片
步骤 2
锅中加入适量水煮沸，加入木鱼屑煮5分钟，捞出木鱼屑，这样汤里就保留了木鱼的鲜味儿啦
步骤 3
加入姜片、干虾煮开，让汤味儿更加一层浓厚，然后加入冻豆腐
步骤 4
最后加入小白菜
怎样做虾干白菜炖豆腐
原料：
大白菜、小虾干、老豆腐
做法：
1、老豆腐切块，备用
2、大白菜洗净后横切成大块，备用
3、小虾干用水冲洗掉浮灰，备用
4、锅内放油，烧热后加入大白菜进行翻炒，待其稍许变软后加入小虾干再翻炒几下
5、往锅内加入适量水，之后放入老豆腐块，大火烧开后改小火慢炖15-20分钟即可，出锅前加入适量盐调味。
