会的，马齿苋冬天能冻死的。

因为马齿苋属于一年生的草本植物，适合春播，秋季采收种子到了第二年的春天再进行播种。而东北农村的菜地里，大道边，到处都是野生马齿苋，冬天枯萎休眠，春天生长。

马齿苋具有着一定的耐寒性，它是可以度过冬季的，当马齿苋进入冬季后，温度低于15℃时，它会进入休眠期，这时需要控水停肥养殖，若是温度低于10℃，需要给其做好控温养殖，不要使温度低于6℃