我的习惯是软一点。做包子最重要的就是和面，包子的面太硬肯定是不好吃，并且也不好包，但也不能放太多水和面，这样会非常软难以成型。所以做包子分面最好软硬适中，偏软一点最好。注意，一斤面粉加5两水就好，发面时间也不要过长，在夏季发面30分钟左右即可，冬季1小时左右即可。
蒸包子面硬点好还是软点好
软一点好。
包子大多数人都爱吃，但是要想蒸出包子皮喧腾好吃的包子发面是关键，在发蒸包子的面的时候一定要比发蒸馒头的面稍软一点，不然不好捏褶也不好包，只要面发好了，蒸出的包子就成功了。
蒸包子面硬点好还是软点好
软一些的好。
在和包子的面是，要比蒸馒头时的水放的稍微多一些。
包子是需要捏褶的，要面太硬的话，捏褶时就会很费劲，多加点水也能更加的喧软。
分
