发面用小苏打怎么发面

面团：面粉300克、水200毫升、老面面团一块、小苏打2克、面粉（手粉）150克左右

1、将50克面粉加适量水，搅拌均匀，用手揉搓和成面团

2、和好的面团，放盆子里，盖好盖子，自然发酵24小时，成老面面团。

3、取300克面粉放到一个大盆里。

4、面粉里加入200毫升的水，和成无干粉状态，再加入老面面团揉匀

5、放盆里，盖上保鲜膜，放温暖处自然发酵

6、面团涨到两倍大，就是发好了，面团发酵环境在26°到28°左右，6到8小时就会发酵好。

7、用几滴水化匀小苏打，不要加太多水

8、将化匀的小苏打揉进发面面团中，边揉边揣进适量的干粉，使面团渲软不粘手，下剂将面团做成每个50克左右的馒头坯。

9、开水上屉中火蒸15～17分钟，蒸好焖5分钟再开盖

10、馒头取出装盘子里，就可以食用了。

发面用小苏打怎么发面

准备好面粉以后，把小苏打用温水化开。这个时候就开始和面吧。把它活成刚刚的面团。把他移到暖和的地方。一定要等到把面发好再制做。

发面用小苏打怎么发面

1、首先准备面粉、发酵粉、酵母、温水适量。

2、接着将面粉和发酵粉搅拌均匀。

3、然后将酵母加少量的水混合均匀。

4、紧接着将酵母液多次缓慢的倒入面粉混合液中，用手揉搓面团。

5、面团没有明显颗粒物后，盖上保鲜膜静置醒面，至面团光滑无气泡即可。