“01”指的是01车间，是五粮液开始的地方，作为我国最早的窖池，记录历史更推动历史，理念类似于顶级葡萄酒的法定产区，未来还将进行产品认证。我们都知道，浓香型白酒的酿造讲究“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”，窖池的好坏直接决定着白酒的品质。五粮液有着中国现存最早的地穴式曲酒发酵窖池，历史悠久的窖池，产出的白酒自然很优质，也更稀缺。