内酯豆腐脑

石膏粉和内脂做豆腐脑相比较来说，内酯豆腐脑更好更健康。

内酯豆腐通常制作工艺简单，并且是一种葡萄糖的凝固剂，相比较于石膏豆腐脑的口感较好，制作的豆腐脑细腻洁白！

做豆腐花用内酯好还是石膏粉好

用石膏进行点豆腐要好一些，内脂豆腐一般是做嫩豆腐，也就是豆腐脑时候用的，他点出来的比较嫩，而用石膏点出来的一般口感要另一些，用筷子是可以加起来的