搅拌肉馅，加入葱末、料酒、胡椒粉、香菜末、姜末和蛋清，加入少量水，之后加少许淀粉，以达到可以握出丸子的程度。
2、 将肉馅握成丸子。
3、 将白萝卜搽成丝。
4、 葱香爆锅。加入少许酱油。
5、 将肉丸下锅，煮开之后，下入萝卜，肉汤的白沫拿勺盛出倒掉。
6、 最后加些香菜，加入适量盐，最后这道菜就出锅了。
萝卜烩菜丸子的做法
用料
大肉馅 100克 白菜 4片 盐 5克 红萝卜 1根
素丸子 5-6个 粉条 适量 腐竹 1根
木耳 适量 蘑菇 适量 浓汤宝 半盒
白胡椒粉 2克 海带 适量 豆腐皮 1小张
豆腐 1小块
做法
1、肉馅备好
2、粉条泡好备用
3、大白菜、豆腐皮、蘑菇、红萝卜、菜丸子、腐竹、豆腐、海带、木耳，浓汤宝，都准备好备用。
萝卜烩菜丸子的做法
食材明细
1个萝卜、胡萝卜1个、菜丸子1碗、干辣椒、葱、姜各适量。
做法
1、青胡萝卜分别切成滚刀块
2、起油锅，下配料炒出香味
3、下入青胡萝卜翻炒均匀，加盐
4、加入适量热水，烧开
5、准备好菜丸子
6、烧开后倒入菜丸子再炖五分钟，加鸡精出锅。
