养心菜收方法有两种，一种方法是统一采收，即在留大部分枝条基部3～4个节点的基础上用镰刀一次性水平割取嫩茎叶，一般每60天左右割取1次，每次亩产量4000千克左右。

另一种方法是分期分批采收，先采收茂密粗壮的嫩茎叶，让细弱稀疏的茎叶继续生长，以后再陆续采收。两种采收方法的年总产量基本相同，采收的嫩茎叶既可直接上市，也可晒干食用或泡茶。

养心菜怎么采摘

我们平时食用养心菜主要食用整株口感嫩的部分，掐尖采摘是最主要的收取方式。掐尖采摘不仅能够食用到口感最佳的部分，而且能促使地里的养心菜生出新芽