地沟油的重灾区一般在小餐馆早点摊，或者说是某些川湘馆。所以说想避开地沟油，最好的方法就是少去小摊小店去吃饭，这些餐馆为了降低成本，很少使用正规的油。

包括潇湘馆他们火锅和辣菜比较多，相对于他们使完后。会对废弃的油垢进行回收重复使用。