不是。中华沙鳅没有列入国家级保护动物名录，所以中华沙鳅不是保护动物。

中华沙鳅须3对，吻端2对，口角1对。前、后鼻孔间有一皮褶。眼小，侧上位。眼下缘具有1个基部分双叉的硬刺，其末端远超过眼后缘。眼间隔凸出。背鳍短小，无硬刺，起点至尾基较距吻端为近。胸鳍大，呈圆扇形。腹鳍起点在背鳍第1～2分枝鳍条的垂直下方。肛门靠近臀鳍起点。