甘肃没有菱角，菱角原产地是欧洲和亚洲的温暖地区，中的主要产地有长江下游的太湖地区、珠江三角洲、洪湖等地。菱角适合在温带气候的湿泥地中生长，养殖的地方气候不宜过冷，它的吃法多样，能在蒸煮后食用，也能熬粥食用，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质。甘肃的地理环境不适合菱角生长。