油菜叶子变紫色，就是缺水

油菜苗在缺水的时候，它的叶子就会变成紫色，这时要及时给它补水，缺乏磷元素和硼元素等微量元素也会导致油菜苗叶子变成紫色，还有可能是温度过低和土壤有积水，使得油菜苗根系的吸收能力变弱，这样它叶子也会变紫。