经营性餐饮是指以经营为目的早点、餐营、酒店。它们是以盈利为最高目标。因为它们都需要帮工为支撑，它们的支出也是较大。并且它们的目的是以经营为目标餐饮业。所以它们不能脱离利益这一宗旨。它们必须认真做好每件事，用优良的服务换取大众的信任。