用的是油豆皮。
大多称豆腐皮。豆腐皮又叫油皮、百片、腐衣、腐皮,豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,豆腐皮是从锅中挑皮,捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形经过烘干而制成的,皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑,色泽乳白,微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪,不含胆固醇的营养食品。
原创 | 2023-01-11 19:48:48 |浏览:1.6万
用的是油豆皮。
大多称豆腐皮。豆腐皮又叫油皮、百片、腐衣、腐皮,豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,豆腐皮是从锅中挑皮,捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形经过烘干而制成的,皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑,色泽乳白,微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪,不含胆固醇的营养食品。
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