酸式盐是指多元酸中的氢部分被碱中和所生成的盐，其在水中还能电离出氢离子继续被碱中和。例如，碳酸氢钠、亚硫酸氢钠都属于酸式盐。

碱式盐是指多元碱中氢氧根离子部分被酸中和所生成的盐，其在水中还能电离出氢氧根离子继续被酸中和。例如碱式碳酸铜就是常见的碱式盐。