马哈鱼并不臭。大马哈鱼籽可是个好东西，它的营养价值是鱼体其他部分所不能代替的，可谓是大马哈鱼的精华所在。
新鲜的大马哈鱼籽不仅营养丰富，吃起来口感还很好，因此受到了很多人的青睐。但是鱼籽从鱼身上取出来之后如果不好好保存的话，就容易变质了。
马哈鱼臭吗
不臭，马哈鱼肉质细腻、呈红色、味鲜美、脂肪含量极为丰富，营养价值相当高，其卵晶莹透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸盐、钙质及维生素A、D，被公认为宴席珍膳。中国黑龙江省佳木斯市抚远市和同江市的黑龙江和乌苏里江畔盛产大马哈鱼，是“中国大马哈鱼之乡”。
马哈鱼臭吗
臭的，因为马哈鱼一般都是鱼干，所以有味道，一般来说，咸鱼、虾干之类海鲜河鲜的腌制干货，都有一股特殊的臭味，只要没出现腐败霉变，外观没有明显的性状改变，就是安全的。你要区分下是 鱼腥味 还是腐败后的霉臭味。鱼类带腥臭很正常 不影响食用，但是霉臭或变质的味道就不能吃了
