1根据要制作的鸭血量取一个容器，在容器中加入适量的清水、食盐，并搅拌均匀。

2待食盐完全溶解在水中后，将新鲜的鸭血直接倒入容器中，不用搅拌也不用晃动，静置一段时间鸭血便会凝固。

3待鸭血完全凝固后用菜刀在鸭血上横着、竖着都切几刀，把鸭血切成块状。锅里加水，加热至80度左右将鸭血倒进去。

4将鸭血倒进去后不要搅拌，直接盖上锅盖，用中小火焖煮，焖煮至鸭血颜色变深即可捞出过凉水，这样就做好了。