去壳的第一步就是将南瓜籽在厨房料理台或者菜板等坚硬的平面上铺开。

尽量将南瓜籽均匀地隔开，确保相邻的瓜籽不重叠。

用根擀面杖轻轻碾压南瓜籽。所用力气要刚好让南瓜籽略微裂开。

碾的时候不要太使劲，因为内部的瓜籽比较软，容易被压烂。你只用把外壳稍稍压裂就可以了